米线是一种传统的中国食品，它是由大米制成的细长条状食品。在中国各地都有着不同的米线配方和口味，下面就来介绍一下几种常见的米线配方。

1. 清汤米线

清汤米线是最常见的一种米线配方，它的特点是清淡爽口，适合夏季食用。制作方法很简单，先将米线放入开水中煮熟，然后捞出沥干水分，再加入适量的清汤、酱油、香菜等调料即可。如果想要增加口感，还可以加入一些肉类或蔬菜等配料。

1. 酸辣米线

酸辣米线是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是酸辣可口，口感清爽。制作方法比较复杂，需要准备好酸豆角、木耳、胡萝卜、肉丝等食材，先将米线用开水烫软备用，然后将酸豆角、木耳、胡萝卜等食材切成丝备用，再将肉丝用料酒、盐、生抽等调料腌制一下备用。最后将所有食材一起炒熟，加入适量的醋、糖、盐等调料调味即可。

1. 红油米线

红油米线是四川地区的传统美食之一，它的特点是麻辣鲜香，口感丰富。制作方法比较简单，先将米线用开水烫软备用，然后将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料炒香，再加入适量的水和米线煮熟即可。如果喜欢吃辣味，还可以在最后加入一些辣椒油或辣椒酱调味。

1. 炸酱米线

炸酱米线是东北地区的传统美食之一，它的特点是咸香味浓，口感独特。制作方法比较简单，先将米线用开水烫软备用，然后将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、甜面酱等调料炒香，再加入适量的水和米线煮熟即可。如果喜欢吃咸味，还可以在最后加入一些盐调味。

以上就是几种常见的米线配方，每一种都有其独特的特点和风味。无论是清汤米线、酸辣米线、红油米线还是炸酱米线，都是非常美味的中国传统食品，值得一试。