腊肠煲仔饭的配菜种类单一，可以依据团体口味和喜好启动选择。经常出现的配菜包括腊肉、腊肠、鸡肉、鸭肉等肉类，也有豆干、豆腐、蔬菜等素菜。例如，可以搭配菠菜、胡萝卜等蔬菜，或许广东菜心、盐水菜心等。此外，还可以参与香菇、荷兰豆等其他食材。这些配菜不只可以参与煲仔饭的营养和口感，还能让整道菜肴愈加丰厚多彩。