预备资料：首先要求预备好大米和水。普通来说，米和水的比例为1:1.2到1:1.5之间。将大米提早浸泡1-2个小时，这样可以让大米充沛吸收水分，防止夹生。

清洗大米：将大米淘洗洁净，可以洗两次以确保洁净。

预热砂锅：在煮饭之前，先将砂锅加热至微热形态，可以用洁净的布擦干砂锅底部。然后在砂锅底部刷一层油，这样可以防止粘锅。

放入大米和水：将浸泡好的大米倒入砂锅中，参与过量的水。水量普通比往常做饭多一点，大约高出大米1厘米左右。

煮饭：将砂锅放在火上，先用大火煮开，然后转中小火继续煮。当水快要被米吸收完时，可以盖上盖子，用文火焖煮几分钟。

参与食材：在煮饭的环节中，可以依据团体喜好参与各种食材，如腊肉、豆皮、香肠等。这些食材可以在煮饭环节中参与，并且要记得翻动一下，防止粘锅。

成功：当米饭煮熟后，不要立刻翻开砂锅盖子，让其焖一会儿，这样可以让米饭愈加坚实。