鲱鱼刺身是一道非常受欢迎的日本料理，它的口感鲜美，深受人们的喜爱。有时候在品尝鲱鱼刺身时，会发现一些像籽一样的小颗粒，这是怎么回事呢？下面我们来详细介绍一下。

需要明确的是，这些像籽一样的小颗粒并不是鲱鱼刺身本身的一部分，而是鲱鱼身上的一些小骨头或者软骨。这些小骨头或者软骨通常比较细小，难以被人们察觉到，但是在食用时会被误认为是籽一样的东西。

需要了解的是，这些小骨头或者软骨对人体并没有太大的影响。一般来说，如果不是大量食用的话，这些小骨头或者软骨并不会对健康造成太大的影响。不过，为了避免误食这些小骨头或者软骨，建议在食用鲱鱼刺身之前先将鱼肉切成适当大小的块状，以便于食用。

最后需要注意的是，在选择鲱鱼刺身的时候，应该选择新鲜的、质量好的食材。因为如果鲱鱼不新鲜或者质量不好，就可能会导致其中的小骨头或者软骨比较多，影响食用体验。在烹饪鲱鱼刺身时，也需要注意控制好时间和温度，以免过度加热导致其中的小骨头或者软骨变硬或者断裂。

虽然在食用鲱鱼刺身时可能会发现一些像籽一样的小颗粒，但是这并不是鲱鱼刺身本身的一部分，而是鲱鱼身上的一些小骨头或者软骨。为了保证食用的安全和口感的美味，建议选择新鲜的、质量好的食材，并注意控制好烹饪时间和温度。希望以上的介绍能够对您有所帮助。