麻辣烫是一种非常受欢迎的中式快餐，其独特的口感和味道深受人们的喜爱。虽然市面上有很多不同品牌的麻辣烫，但是我们也可以自己在家做一份家常版的麻辣烫，不仅健康美味，而且可以根据自己的口味进行调整。下面就为大家介绍一下如何制作家常版的麻辣烫。

所需材料：

火锅底料(可自行选择)

牛肉片、鸡肉片、鱼丸、豆皮等食材

粉丝或米线

青菜、豆腐等蔬菜

辣椒油、芝麻酱、蒜泥等调料

步骤：

1.准备好所需的食材和调料，将火锅底料放入锅中加热，煮开后加入适量的水。

2.将牛肉片、鸡肉片、鱼丸等食材放入锅中焯水，捞出备用。

3.将蔬菜切成适当大小的块状，豆腐切成小块备用。

4.将粉丝或米线放入锅中煮熟，捞出备用。

5.在碗中放入适量的辣椒油、芝麻酱、蒜泥等调料，根据个人口味进行调整。

6.将煮好的食材和粉丝/米线放入碗中，倒入适量的火锅汤底，搅拌均匀即可。

7.最后可以再放一些青菜、豆腐等蔬菜点缀，增加营养和口感。

小贴士：

1.如果没有火锅底料，可以选择自己调制火锅底料，比如用豆瓣酱、花椒粉、姜蒜末等材料混合而成。

2.在焯水时可以加入一些料酒或盐来去腥味。

3.在调味时可以根据个人口味添加一些酱油、醋等调料，增加口感。