预备资料：首先要求预备好大米、腊肠、牛肉等主料，以及植物油、生姜、陈皮、香葱汁、腊味煲公用味料等辅料。

处置大米：将大米淘洗洁净后浸泡30-60分钟，以确保米粒充沛吸水。在浸泡好的大米中参与少许油拌匀，这样可以防止米饭粘锅。

预备配料：将腊肠切薄片，牛肉片放调料腌制平均。假设经常使用其他配料如冬菇、青菜等，也要求提早预备好并处置好。

预备煲仔：在煲仔底部抹一层薄油，这样可以防止米饭粘锅并参与锅巴的风味。

煮饭：将处置好的大米放入煲仔中，参与过量的水，然后盖上盖子末尾煮饭。当米饭煮至七成熟时（大约要求20-30分钟），参与预备好的腊肠和其他配料。

慢火煲熟：继续用小火慢煲，直到米饭完全熟透。在这个环节中，可以适当调整火力，确保米饭平均受热。

出锅：待米饭煲熟后，可以依据团体口味淋入生抽、老抽等调味料，然后出锅即可。