阿香米线是一种正宗的云南过桥米线，具有共同的配方和风味。但是，也有证据显示阿香米线在某些状况下存在食品安保疑问，例如被爆出抽检不合格，检出山梨酸及其钾盐等参与剂成分。因此，虽然阿香米线在口味和特征上失掉了普遍认可，但在食品安保方面仍需慎重看待。