砂锅焖米饭的做法如下：

• 预备大米：将大米清洗洁净，然后用清水浸泡至少半个小时以上。夏天可以放在冰箱里泡。

• 预备砂锅：将砂锅清洗洁净，并在底部刷上一层油。

• 倒入米和水：将泡好的米连同水一同倒入砂锅中，水量可以依据米的多少来调整，普通可以用中指做规范，以大米最上方为分界限，水位在第一节指缝处。

• 煮饭：大火烧开后转小火煮七分钟，出现大气泡时，水稍微干一些，边上淋上少许油，关火焖煮两分钟。

• 焖饭：焖饭时要用小火，这样可以让米饭和菜肉的滋味充沛融合。

• 成功：焖煮成功后，翻开盖子，搅拌一下即可食用。

经过以上步骤，你可以在家中经常使用砂锅制造美味的焖米饭。