香他他煲仔饭的创办人是黄思斯。黄思斯是一位湖南人，他在2003年开始与煲仔饭结缘，并在他的创业过程中经历了多次挑战和转变。最初，他在2003年尝试创业，开设了一家煲仔饭餐厅，但由于种种原因，包括选址不当、品类冗杂、厨师离职等问题，他的首次创业经历并不顺利，最终赔掉了所有积蓄并暂时离开了餐饮行业2。 然而，黄思斯与煲仔饭的缘分并未结束。在经过一段时间的其他工作后，他开始重新思考自己的未来，并再次将目光投向了煲仔饭。这次，他的视角发生了变化。他开始关注如何改进煲仔饭的制作过程，以便能够实现标准化和高效化。2005年，他成功研发出一款新型的煲仔饭机器，这款机器能够控制时间和温度，从而煮出符合标准的煲仔饭。这款机器的问世不仅解决了传统煲仔饭制作过程中对人工的依赖和出品速度不稳定的问题，而且还节约了近80%的能耗成本2。 在此基础上，黄思斯于2013年重返餐饮行业，并创立了名为“香他她”的煲仔饭单品餐厅。他将这家餐厅打造成了一种品牌，并通过不断的扩张和发展，使得香他她成为了煲仔饭品类乃至整个行业都知名的餐饮品牌2。 结语 综上所述，香他他煲仔饭是由黄思斯创办的，他不仅有着丰富的餐饮经验和创新思维，而且还有着坚持不懈的精神和对品质的追求。这些因素共同作用下，使得香他他煲仔饭能够在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，并逐渐成为一个知名的品牌。