预备资料：首先要求预备好大米、咸肉丁、胡萝卜丁、莲子等配料。依据团体口味，可以参与藕或其他蔬菜。

泡米：将大米洗净后，加水泡半小时以上。夏天可以放在冰箱里泡，冬天则在室温下泡。

预备配料：将咸肉丁、胡萝卜丁、莲子等配料切好备用。假设喜欢，还可以参与腊肉、土豆、豆角、茄子等其他食材。

炒制配料：起锅热油，放入腊肠或咸肉翻炒，煸出油脂，炒到悄然焦黄即可。

混合配料和米饭：将炒好的配料和泡好的米一同倒入砂锅中，搅拌平均，使米饭与配料充沛融合。

加水和调味：参与过量的清水或高汤，水量稍微多一些，由于煮熟后米饭会吸收一部分汤水。可以依据团体口味加过量的盐。

末尾闷饭：开战末尾闷饭，留意火候要适中，以免糊锅。

出锅享用：待米饭煮熟后，即可出锅享用。这样做出的砂锅闷饭不只香气四溢，而且营养丰厚。