材质：选择耐高温的陶瓷砂锅，如优质陶土或瓷砂锅。这些材质具有良好的导热效果和保温效果，且安康无毒。例如，出口锂辉石和优质高岭土烧制而成的砂锅，具有导热快、受热平均的优势，不易开裂和烧黑。

外形：建议选择口大、浅一点的锅身。这样的设计有利于水分蒸发，防止溢锅，并且受热更充沛。

容量：依据家庭人数选择适宜的容量。例如，3.2L的砂锅适宜4人以内的小家庭经常使用。

底部设计：可以选择带有高强度不锈钢复合底的砂锅，这样可以更好地接受高平和火焰的直接烧烤。