鱼腩煮汤是一种经常出现的美食做法，以下是几种不同的鱼腩汤的做法：

• 豆腐鱼腩汤：

• 资料：鱼腩、日本豆腐、豆卜、姜、香菜、葱、胡萝卜。

• 步骤：

• 鱼腩要洗洁净，把那层黑膜也刮洁净，要不然会很腥。

• 鱼腩切块，日本豆腐切块，豆卜分开两半。

• 麻叶生滚鱼腩汤：

• 步骤：

• 煮汤的环节，千万别盖盖子，以免菜黄了。

• 鱼腩不要太早参与，煮至鱼腩刚熟，口感就比拟嫩滑，喝汤的同时，可以把鱼腩蘸酱吃。

• 油豆腐焖鱼腩：

• 步骤：

• 将鱼腩洗洁净，切成3公分一块，用盐和炸鱼粉腌好备用。

• 锅里下过量油，放进姜蒜片，放腌过的鱼块，煎至金黄，半熟，再下油豆腐，然后参与两碗清水，放酱油、白糖、鸡精一同焖煮至鱼腩全熟，参与过量的黄酒和香菜葱段。

• 红烧鱼腩：

• 步骤：

• 鱼腩也就是裆肚，为鱼腹部的肉，此处的肉质肥美且鱼骨也较少，适宜拿来红烧。

• 详细步骤可以参考红烧鱼腩的做法图解。

这些方法各有特征，可以依据团体口味选择适宜的做法。