预备食材：将大米洗净后浸泡30分钟以上，以确保米粒充沛吸水，防止夹生。同时，预备好香肠、香菇、青菜等配料，并将其切片或切丁备用。

煮米：将泡好的大米倒入砂锅中，参与过量的水（水米比例约为1:1.2）。用大火煮开后转小火继续煮，当水分末尾增加时，沿着锅边用勺子淋一点食用油。

参与配料：在米饭快熟时，将切好的香肠、香菇等配料码入锅中，继续煮至水分收干。

焖饭：当水分全部收干后，盖上盖子，用小火渐渐焖煮，直到米饭外表出现金黄色的锅巴。

调味：可以依据团体口味参与过量的生抽、老抽、蚝油等调味料启动调味。

成功：待米饭完全熟透并构成锅巴后，即可出锅享用。