鰡鱼，学名为鲻鱼，是一种生活在世界各地的温带和热带海洋中的经济鱼类。它隶属于鲻科、鲻属，是中国渤海、黄海、东海、南海地区常见的经济鱼类之一。它的体形呈棒棰型，前部近圆筒形，后部侧扁。头中等大，吻宽短，眼中大，体被栉鳞，侧线不明显。除第一背鳍外，各鳍均有小圆鳞。背鳍2个，第1背鳍有4根硬棘，第2背鳍较大。腹鳍腹位，尾鳍叉形。体青灰色，腹部颜色较浅，体侧上半部有几条暗色纵带，鳍条浅灰色。

形态特征

鰡鱼的体型修长且略呈圆柱状，头部中等大小，吻部宽阔而短小，眼睛较大。身体覆盖着细小的栉鳞，侧线并不明显。除了第一背鳍之外，所有的鳍都覆盖着小圆鳞。背鳍有两个，其中第一个背鳍有四根硬棘，第二个背鳍则相对较大。腹鳍位于腹部位置，尾鳍呈叉形。整体来看，鰡鱼的身体呈现出青灰色调，腹部的颜色相对较浅。在身体的侧面，有几条暗色的纵带，而鳍条则是浅灰色的。

生活习性

鰡鱼是一种广温、广盐性的鱼类，适宜生存的水温范围为12～32℃，适宜生产的盐度范围为0～38‰。这意味着它们可以在淡水、咸淡水和咸水中生活。鰡鱼通常喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口等咸淡水中。它们是杂食性鱼类，主要以铲食泥表的周丛生物为生，包括藻类、腐植质、多毛类、摇蚊幼虫等。同时，它们也会摄食小虾、小型软体动物等。

分布范围

鰡鱼广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋及地中海、黑海等温带和热带海洋中。在中国，渤海、黄海、东海、南海均有分布，同时也是南方沿海咸淡水养殖最主要的经济鱼类之一。

经济价值

鰡鱼肉质鲜美，富含脂肪，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。它胶层厚，味纯正，色半透明，制作工艺独特，干制品的外形和镶嵌在鳔内的一个美丽的自然图案，对着光源照看，与屹立在石首市城里的笔架山酷似，由此得名"笔架鱼肚"。

综上所述，鰡鱼是一种分布广泛的经济鱼类，具有较高的经济价值和广泛的生态适应性。