煲仔饭通常是现点现做的。证据显示，广东的煲仔饭都是现点现做的，由于砂锅的传热性能慢，保温性能强，端上后外面还有镬气，有时刻还烫得下不了嘴。此外，现点现煮的煲仔饭可以保证新颖和最佳口感与滋味。

但是，也有证据标明一些外卖煲仔饭并不是现做现炒的，而是经常使用料理包制造的。因此，虽然大少数状况下煲仔饭是现做的，但也存在例外状况。