黄焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美、营养丰富。下面我们来详细介绍一下如何按照美食杰的做法制作黄焖鸡。

所需食材：

鸡肉：500克

土豆：2个

胡萝卜：1根

姜片：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

水淀粉：适量

葱花：适量

红椒丝：适量

黄椒丝：适量

制作步骤：

步骤一：准备食材。将鸡肉切成小块，土豆和胡萝卜切成大块备用。姜片和蒜瓣切末备用。

步骤二：腌制鸡肉。将鸡肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右。

步骤三：炒鸡肉。在锅中倒入适量的油，待油热后放入鸡肉翻炒至变色，然后捞出备用。

步骤四：炒蔬菜。在锅中倒入适量的油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入土豆和胡萝卜翻炒至变软。接着加入炒好的鸡肉继续翻炒。

步骤五：加调料。