川味腊肠煲仔饭的做法

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川味腊肠煲仔饭的做法如下：

  • 预备食材：

  • 大米：提早浸泡2-3小时，使大米吸足水分。
  • 腊肠：清洗洁净后切片备用。
  • 青菜：如小白菜、胡萝卜等，依据团体喜好选择并清洗洁净。
  • 其他配料：老姜切丝，葱油、酱油、蚝油、鱼露、盐和糖等调味料混合平均。

  • 砂锅处置：

  • 在砂锅底部刷上一层薄油，用刷子平均地刷满锅壁。
  • 将浸泡好的大米放入砂锅中，水量以一指高为准，详细做法是把手平放在大米上，水刚好淹住手指即可。

  • 煮饭：

  • 盖上砂锅的盖子，用小火煮大约8-10分钟，直到闻到米饭的香味。
  • 煮开后用勺子搅拌一下，防止粘连锅底，然后转小火继续煮至米饭八分熟。

  • 参与配料：

  • 将切好的腊肠片铺在米饭上，打入鸡蛋继续小火焖7分钟。
  • 参与焯好的青菜和调味料混合液，继续盖上盖子小火焖至米饭完全熟透。

  • 成功：

  • 煮好后盖盖焖15分钟，让香味充沛被米饭吸收。

    • 经过以上步骤，你就可以做出美味的川味腊肠煲仔饭了。依据团体口味，可以适当调整调味料的比例和种类。

    本文由作者笔名：448创业网 于 2024-08-01 10:32:56发表在本站，原创文章，禁止转载，文章内容仅供娱乐参考，不能盲信。
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