阿能面馆是由庄冠能徒弟创立的，他原本是桐乡名门之后，但因国企改制下岗后，决计承袭老夫人的遗愿，将家传美食发扬光大，于是开设了阿能面馆。1996年，庄冠能夫妇在桐乡城市邵家桥边开了第一家阿能面店。由于面条滋味共同，生意十分红火，吸引了许多拜师学艺的人。

阿能面馆不只在桐乡市内广受欢迎，还在嘉兴、湖州等地开设了多家分店。杭州也有阿能面馆的分店，位于河东路190号。此外，阿能面馆还在上海和海宁等地设有分店。

阿能面馆以其共同的面条滋味和亲民的多少钱赢得了普遍的赞誉，成为了江浙沪地域知名的面馆品牌。