日料是一种以日本传统食材和烹饪方法为主的美食，其精致的制作工艺和独特的口味深受人们的喜爱。在日料中，有些菜品价格较高，而有些则相对便宜。按照最贵的来说，日料中最贵的是哪一道菜呢？

答案是“鲍鱼”。作为海产品中的珍品之一，鲍鱼在日本料理中一直被视为高档食材，价格也一直居高不下。鲍鱼的口感鲜美、肉质细嫩，且富含多种营养成分，因此备受人们青睐。

在日本料理中，鲍鱼可以被用来制作很多种菜品，如鲍鱼刺身、鲍鱼寿司、鲍鱼烤等。最为著名的当属“鲍鱼刺身”了。鲍鱼刺身是将新鲜的鲍鱼切成薄片后，搭配上酱油、芥末等调料食用的一种菜品。由于鲍鱼本身就具有很高的营养价值和口感，因此鲍鱼刺身也成为了日本料理中的一道经典菜品。

虽然鲍鱼的价格昂贵，但是在日本料理文化中，鲍鱼却被视为一种非常珍贵的食材。在日本的一些高档餐厅中，鲍鱼的价格更是达到了惊人的程度。一些顶级的鲍鱼甚至可以卖到每克数百元的高价。

鲍鱼作为日料中最贵的食材之一，其独特的口感和珍贵的价值让它成为了日本料理中的一道不可或缺的佳肴。如果你有机会品尝到正宗的鲍鱼刺身，相信你一定会被它的美味所征服。