水分参与过少：在制造煲仔饭时，假设水分参与过少，会造成米饭底部迅速焦糊。

火候和时期控制不当：火候和时期的控制十分关键。假设火候过大或时期过长，容易造成煲仔饭底部糊底。

砂锅选择不当：经常使用厚底、均热性好的煲仔锅或不粘锅，可以愈加平均地散热，增加煲底糊锅的或许性。

米饭处置不当：大米没有提早浸泡，或许米饭太软或过硬，都会影响煲仔饭的口感和能否容易糊底。

锅底处置不当：在煮米饭之前，锅底假设没有刷油或涂油不够，容易造成米饭粘锅并糊底。

烹饪方法不当：有些人在烹饪环节中没有采用正确的烹饪方法，比如没有在煮开后转小火，或许没有适当焖饭，这些都会参与煲仔饭糊底的风险。