黄焖鸡酱料配方

• 主要原料：

• 海天耗油6000克

• 海鲜酱900克

• 味极鲜1200克

• 草茹老抽800克

• 鲍鱼汁1000克

制作方法

1. 准备材料：主材料包括4斤鸡腿肉，60克姜，60克香菇，2斤水调好的底料。

2. 高压锅处理：将鸡肉、姜、香菇放入高压锅中，加水压6-7分钟。

3. 烹饪过程：食客点餐后，将鸡肉加入砂锅中，根据食客要求加入青椒、辣椒、素菜和菌类。

4. 调味收汤：鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤，最后盛出装盘。

另一种黄焖鸡酱料配方

• 主要原料：

• 底油200克

• 黄油75克

• 干葱末50克

• 咖喱粉50克

• 番茄酱350克

• 盐25克

制作方法

1. 炒香调料：锅上火加油，放入干葱末炒至出香。

2. 加入其他调料：然后放入咖喱粉、番茄酱、盐稍炒。

3. 炒制完成：待出油变红色时，加入高汤、花生酱、土豆泥、白糖小火炒5分钟。

黄焖鸡酱汁调制方法

• 主要原料及辅料：

• 蚝油6克

• 一品鲜酱油6克

• 老抽6克

• 海鲜酱25克

• 鸡汁20克

• 甜面酱20克

• 料酒20克

• 盐3克

• 味精3克

• 白糖10克

• 干香菇水约60克

综上所述就是黄焖鸡酱料配方清单，您可以根据个人口味选择合适的配方进行尝试。