秘制煲仔饭酱汁的制造方法有多种，以下是几种经常出现的配方：

• 基本版：

• 预备两个葱，洗净切碎放入锅中。

• 倒入2勺水和生酱油，搅拌平均后熬30秒即可。

• 老广风味版：

• 酱油1勺，蚝油1勺，香醋0.5勺，糖1勺，麻油0.5勺，热水2勺（可选加老抽0.5勺），拌匀备用。依据口味可以参与鱼露或盐调整咸淡。

• 腊味煲仔饭版：

• 一大勺蚝油，三勺生抽，小半勺白糖，小半勺花椒油，些许清水搅拌平均备用。

• 超级点子王版：

• 参与4勺生抽、少许老抽，留意为了让酱汁更鲜，一定要参与少许的白糖。配上4勺饮用水，搅拌平均。假设家里有鸡精，还可以参与少许鸡精。

• 商用广式版：

• 美极鲜味汁8克，李锦记豉汁15克，生抽4克，蚝油8克，味精、鸡粉各3克，老抽2克，白糖2克。

这些配方各有特征，可以依据团体口味选择适宜的版本启动调制。