在对当前可获得的信息进行检索后，我们列出了一些在惠州市惠阳区值得推荐的高级餐厅。以下是这些餐厅的详细介绍：

1. 岭南春酒家

岭南春酒家是一家具有高度认知度的老字号餐厅，以其精美的粤菜和贴心的服务而闻名。该餐厅历史悠久，是惠州最古老的餐馆之一，提供各式各样的菜肴，同时拥有优雅的环境和高质量的服务，是品尝地道粤菜的理想场所。

2. 福临门酒楼

福临门酒楼是一家受欢迎的高级餐厅，以其独特的客家菜和海鲜菜肴而著名。他们的海鲜菜肴新鲜且口感极佳，无论是商务宴请还是家庭聚会，都能为客户提供令人满意的餐饮体验。

3. 恒富酒楼

恒富酒楼在惠州市内有多家分店，提供高质量的餐饮服务。其环境优雅，服务周到，并提供各种各样的菜肴，包括火锅和炖品等，能满足不同的口味需求。

4. 集渔泰式海鲜火锅

集渔泰式海鲜火锅是一家以火锅为主的餐厅，提供独特的普吉岛风味。其火锅底料独特，搭配各种新鲜的海鲜和肉类，给食客带来了别样的味觉体验。此外，该餐厅位置优越，位于风尚国际大厦，交通便利，是与朋友聚餐的理想场所。

5. 新欣冰世界

新欣冰世界是一家以台湾卤肉饭为主的餐厅，其卤肉饭的味道深受人们喜爱。除此之外，该餐厅还提供其他台湾小吃，让顾客可以在惠州市品尝到真正的台湾美食。

需要指出的是，以上信息基于最近的搜索结果，餐厅的具体排名可能因各种因素而发生变化。如果想获取更详细的信息，建议直接查阅最新的餐厅排行榜或亲自访问这些餐厅进行实地考察。