炸鸡腿是一道美味可口的食品，无论是作为快餐还是正餐都非常受欢迎。下面我将详细介绍如何制作炸鸡腿，让你在家也能轻松做出美味的炸鸡腿。

材料：

鸡腿2只

面粉适量

盐适量

黑胡椒粉适量

鸡蛋1个

面包糠适量

油适量

步骤：

步骤一：准备鸡腿

准备好两只鸡腿。将鸡腿洗净并擦干水分，然后用刀在鸡腿上划几道口子，这样可以让鸡肉更容易入味。

步骤二：腌制鸡肉

将鸡腿放入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟至1小时。这样可以让鸡肉更加入味。

步骤三：裹面粉

将腌制好的鸡腿取出，放在面粉中滚一遍，使鸡肉表面均匀地裹上一层面粉。然后再在面粉中滚一遍，确保鸡肉表面完全被包裹住。接着，将鸡肉放入一个干净的碗中备用。

步骤四：打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。这个鸡蛋液可以给炸鸡腿增加更多的口感和营养。

步骤五：裹面包糠

将鸡肉放入面包糠中，用手轻轻按压让面包糠均匀地附着在鸡肉表面。如果面包糠不够粘稠，可以在碗中加入一些牛奶或水来调稀。

步骤六：炸鸡腿

将油倒入锅中，加热至6-7成热(约170°C),然后将裹好面包糠的鸡腿放入锅中炸至金黄色即可捞出沥干油份。注意不要一次性放入太多的鸡腿，以免油温下降影响口感。

步骤七：享用美食

将炸好的鸡腿放在盘子中，撒上一些黑胡椒粉和香菜叶即可享用美食了！炸鸡腿外酥里嫩、口感丰富，非常适合搭配啤酒或饮料一起享用。