黄闷鸡是一道以鸡肉为主要原料，配以多种香料和调味料慢火炖煮而成的美食。这道菜品的名字中有一个“闷”字，那么它的闷读音是什么呢？下面就来详细介绍一下黄闷鸡的制作过程和发音方法。

1. 准备食材：黄闷鸡的主要食材有鸡肉、土豆、茄子、豆腐皮、豆角等，可以根据自己的喜好进行搭配。还需要准备姜蒜末、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、鸡精、盐等调料。

2. 处理肉类：将鸡肉切成块状，放入锅中加入清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

3. 处理蔬菜：将土豆去皮切成块状，茄子切成段状，豆腐皮切成适当大小的块状，豆角洗净备用。

4. 加入调料：在锅中加入适量油，放入姜蒜末和葱段爆香，加入鸡肉块翻炒至变色。

5. 加入调料：加入料酒、生抽、老抽、冰糖、鸡精、盐等调料翻炒均匀。

6. 加入清水：加入清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖用小火慢慢炖煮至鸡肉变得软烂。

7. 加入蔬菜和豆腐：加入土豆块状、茄子段状、豆腐皮块状和豆角，继续炖煮10分钟左右。

8. 最后调味：最后加入适量盐和鸡精调味即可。

在制作黄闷鸡的过程中需要注意的是各种食材的比例和烹调时间，只有掌握了这些关键点，才能制作出口感和味道都十分出色的黄