要做出美味的广式煲仔饭，可以参考以下步骤和技巧：

预备资料：

主料：大米、广式腊肠、连州腊肉、阳春腊鸭等。

辅料：植物油、生姜、陈皮、香葱汁、腊味煲公用味料等。

处置大米：

将大米淘洗洁净后浸泡30-60分钟。也可以用温水浸泡1.5小时。

预备配料：

腊肠、腊肉切片，牛肉片放调料腌制平均。

冬菇洗净用热水浸开，保管浸冬菇的水用来烧饭，这样饭会充溢香菇味。

烹饪环节：

在煲仔底部抹一层薄薄的花生油。

将泡好的米放入煲中，参与过量的水和少许油拌匀。

参与腊肠、腊肉、牛肉等配料，再参与陈皮、生姜等辅料。

盖上盖子，将米饭煮至八成熟。

最后步骤：

在米饭外表淋入生抽，继续煮至完全熟透。

煲仔饭煮好后，可以在上方撒上一些香葱参与香气。

经过以上步骤，可以制造出美味的广式煲仔饭。此外，依据团体口味，还可以参与其他配料如青菜、鸡蛋等。正宗的广式煲仔饭通常会有饭焦（锅巴），假设不喜欢可以在淋入生抽后出锅。