处置砂锅：在砂锅底部抹上一层薄油，可以经常使用土猪油或许葵花籽油等滋味不大的油。

煮饭：将砂锅放在火上，大火煮开后立刻转小火，坚持中火煮到沸，再转小火焖煮约15-20分钟。在煮饭的环节中，可以用锅铲或勺子搅拌两次，以防止粘锅。

铺食材：当米饭快熟时，可以在米饭上铺上切好的腊肠片、青菜、鹌鹑蛋等配料。假设喜欢，还可以参与香菇、油麦菜等其他蔬菜。

调味：在米饭快熟时，可以调制一些酱汁，如生抽、蚝油、老抽等，倒入砂锅中与米饭一同翻炒平均。

成功：待米饭完全熟透后，关火盖上砂锅盖子焖一会儿，让米饭吸收更多的滋味。