以下是14种卤料配方：
八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克 。
草果1颗，花椒5g，甘草5g，桂皮5g，八角5g，小茴香5g，葱2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺，酱油1杯，水4杯，冰糖4大勺 。
花椒10克，八角4克，山奈5克，桂皮5克，陈皮5克，草果4个，丁香2克，香叶3克，小茴香6克，干辣椒15克，香葱30克，生姜30克，黄酒100克，冰糖50克 。
桂皮、八角、丁香、香叶各15克，草果8克，白芷、花椒各10克，小茴香20克，罗汉果6克，白豆蔻30克，山柰5克，香茅25克，蛤蚧2只 。
八角 (20克); 桂皮 (12克); 白芷 (8克); 公丁香 (4克); 荜拨 5克; 小茴香 15克; 香果 8克; 罗汉果 20克; 草果 10克; 白豆蔻 5克; 栀子 5克; 甘草 8克 。
水（高汤）5斤，卤料包 1个，生抽50克，料酒10克，盐50克。卤料包配方： 八角3个，桂皮1块，草果2个，花椒4克，香叶4片，小茴香2克 。
白芷二十五克、芭蕉四十克、砂仁十五克、草果二十克、山奈二十五克、良姜十克、桂皮三十克、小茴香二十五克、白蔻十克、香叶五克、碧波十克、栀子十克、甘草二十克、草蔻二十克、陈皮十五克、木香十五克、丁香五克、红花椒十克，香茅草六克 。
砂仁、小茴香、桂皮各20克，香叶、黄芪、花椒各15克，八角、良姜各50克，陈皮、甘草各5克，豆蔻、党参、当归各25克，罗汉果4个，大红枣 。
桂皮6克、八角5克、小茴香3克、花椒3克、草寇3克、肉蔻5克、草果5 。
八角(大茴香)具有特殊香味和甜味,为五香的基础 。
汉源花椒:滋味辛香麻辣,有增香﹑解腻﹑除腥的成效,用油爆香更能增添香气 。
枸杞:滋味幽香甘美,有养血明目﹑治疗头晕目眩﹑滋补肝肾的成效 。
南姜:用于参与卤水的香气和辣味 。
富清卤料:用于优化卤水的全体风味 。
这些配方涵盖了各种经常出现的卤料成分，可以依据团体口味启动调整和搭配。
