黄焖鸡是一道美味可口的川菜，它以鸡肉为主要食材，再加上多种蔬菜和调料，烹制而成。下面我们来介绍一下黄焖鸡的配料表。

材料：

鸡肉：500克

土豆：2个

青椒：1个

红椒：1个

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

干辣椒：适量

八角：适量

花椒：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

食用油：适量

配料：

姜蒜末、葱段、干辣椒、八角、花椒(调味用)

黄酒、生抽、老抽(调味用)

盐、糖(调味用)

制作过程：

1.将鸡肉切成块状，用盐、料酒腌制10分钟；

2.将土豆去皮切成块状；

3.青椒、红椒洗净切块状；

4.葱姜蒜切末备用；

5.热锅冷油，加入葱姜蒜末、干辣椒、八角、花椒爆香；

6.加入鸡肉翻炒至变色；

7.加入一勺黄酒、一勺生抽和一勺老抽翻炒均匀，再加入适量清水煮开；

8.加入土豆和青红椒，继续炖煮10分钟左右，直到土豆熟透入味；

9.最后收汁即可装盘食用。