麻辣香锅是一道以麻辣味为主的川菜，通常需要搭配多种食材才能制作出口感丰富、味道浓郁的美食。下面就来介绍一下麻辣香锅需要的菜品。

1. 小龙虾：小龙虾是麻辣香锅中必不可少的食材之一，它能够为麻辣香锅增添独特的风味。在选择小龙虾时，建议选择新鲜的活虾，口感更加鲜美。

2. 土豆片：土豆片是麻辣香锅中常用的配菜之一，它能够增加麻辣香锅的口感和营养价值。在准备土豆片时，建议将土豆切成薄片状，这样煮熟后更容易入味。

3. 豆腐皮：豆腐皮是麻辣香锅中的另一种常用配菜，它能够增加麻辣香锅的口感和营养价值。在准备豆腐皮时，建议将豆腐皮切成宽条状或菱形块状，这样煮熟后更容易入味。

4. 豆皮：豆皮是麻辣香锅中的一种常见配菜，它能够增加麻辣香锅的口感和营养价值。在准备豆皮时，建议将豆皮切成宽条状或菱形块状，这样煮熟后更容易入味。

5. 金针菇：金针菇是麻辣香锅中的一种常见配菜，它能够增加麻辣香锅的口感和营养价值。在准备金针菇时，建议将其清洗干净后焯水煮熟，然后加入麻辣香锅中一起翻炒即可。

6. 木耳：木耳是麻辣香锅中的一种常见配菜，它能够增加麻辣香锅的口感和营养价值。在准备木耳时，建议将其泡软后清洗干净，然后加入麻辣香锅中一起翻炒即可。

以上就是麻辣香锅需要的菜品介绍，这些食材都是麻辣香锅中不可或缺的一部分，它们能够为麻辣香锅增添不同的口感和营养价值。如果你想要制作出美味的麻辣香锅，那么这些食材的选择和搭配就非常重要了。