砂锅煲仔饭的做法大全如下：

• 预备食材：

• 大米：提早用清水泡开，浸泡时期普通为半小时到一个小时。

• 腊肠、香菇、青菜等配料：将腊肠切成片，香菇焯水后切条，青菜热水烫一下备用。

• 处置砂锅：

• 煮米饭：

• 先开小火让砂锅受热平均，再转中火煮到沸，然后转小火继续煮至米饭七成熟。

• 参与配料：

• 在米饭快要熟的时刻，将腊肠、香菇等配料铺在米饭上，盖上锅盖继续蒸5-8分钟。

• 调味：

• 最后关火，继续焖5分钟，然后撒上葱花、蒜苔等调料，倒入酱油拌匀即可。

经过以上步骤，你可以制造出美味的砂锅煲仔饭。