仔排煲的做法大全家常

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仔排煲的做法大全家常可以参考以下几种做法：

  • 番茄芋艿仔排煲：

  • 资料：猪小排（猪肋排）300克，芋头200克，番茄酱30克，大葱15克，姜10克，料酒15克，大蒜（白皮）5克，盐3克，鸡精2克。
  • 步骤：
  • 肋排斩小段用料酒、葱姜水腌半个小时。

  • 萝卜仔排煲：

  • 步骤：
  • 仔排洗净放入砂锅，放入姜片，大火烧开，去掉浮沫。
  • 白萝卜、胡萝卜切块放入砂锅中，烧开。
  • 加盐，火关到最小，盖上盖子炖煮。

  • 红烧仔排：

  • 步骤：
  • 仔排冷水入锅，放几片姜，大火煮开，捞起冲洗洁净滤水。
  • 起锅，少油，先将蒜放入爆出香味，将仔排放入，煎到外表有点略焦。
  • 倒入料酒，接着放入生抽，再加点老抽减色，放入热水炖煮。

  • 椒盐仔排：

  • 步骤：
  • 沥干水，放盐，料酒，鸡精，胡椒粉，用手抓上劲，放淀粉上浆。
  • 小米椒，洋葱，芹菜切丁。
  • 热锅倒入油烧7成热，关火下仔排养熟，再升火炸金黄色。
  • 热锅留底油下小米椒，洋葱，芹菜，下仔排翻炒几下，下椒盐再翻炒几下。

    • 这些做法各有特征，可以依据团体口味选择适宜的配方和步骤。

    本文由作者笔名：448创业网 于 2024-07-08 10:31:55发表在本站，原创文章，禁止转载，文章内容仅供娱乐参考，不能盲信。
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