米国煲仔饭并不是预制菜。证据显示，米国煲仔饭的制造环节是现煮现做的，强调经常使用新颖食材和自然安康的好食材。例如，武汉米国滋柏餐饮控制有限公司承诺每碗煲仔饭都坚持生米现煮，鲜料现煲。此外，其他资料也标明米国煲仔饭是现做的，而不是预制菜。虽然有提到预制菜的相关内容，但并未明白指出米国煲仔饭是预制菜。因此，可以确定米国煲仔饭不是预制菜。