煲仔饭，也称瓦煲饭，是一种源自广东地域的特征美食。它的名字来源于经常使用砂锅（广东称砂锅为煲仔）来煮米饭。煲仔饭的制造方法通常是将淘好的米放入锅中，参与过量的水和配料，先用大火煮至七成熟，然后转小火继续煲熟。

煲仔饭的种类单一，关键有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝煲仔饭、烧鸭煲仔饭、白切鸡煲仔饭等。这种美食不只在广东地域广受欢迎，还在中国中原、日本等地有相似的叫法和做法。

煲仔饭的特点是米饭齿间留香，回味无量，通常会浇上特制的酱汁，随着热气分收回诱人的香味。此外，煲仔饭还具有补脾、和胃、清肺的成效。