煲仔饭的酱汁是这道菜肴的灵魂，能够为煲仔饭带来丰厚的风味。以下是一些经常出现的煲仔饭酱汁做法：

基本酱汁：

食材：生抽2勺、蚝油1勺、清水2勺、小葱过量。

步骤：

预备小葱两根，洗洁净后切碎放入锅里。

参与2勺生抽和1勺蚝油，搅拌平均。

倒入2勺清水，再次搅拌平均。

多样化酱汁：

食材：生抽4勺、老抽少许、白糖少许、鸡精少许、饮用水4勺。

步骤：

经常使用度量工具准确测量各类调料。

调一下酱汁：参与4勺生抽、少许老抽，并参与少许白糖以参与鲜味。

配上4勺饮用水，搅拌平均。假设家里有鸡精，可以参与少许鸡精，使酱汁滋味更鲜。

广式酱汁：

食材：生抽、美极鲜味汁、味露、盐、糖、鸡精、清水。

步骤：

将生抽、美极鲜味汁、味露、盐、糖、鸡精和清水按比例倒入碗中。

混合平均后食用前淋在煲仔饭上。

简易版酱汁：

食材：生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、水2勺、糖0.5勺、盐0.2克、洋葱1/4颗。

步骤：

将一切资料预备好，切好洋葱。

将生抽、蚝油、香油、水、糖、盐和切好的洋葱混合平均。

这些酱汁的做法各有特征，可以依据团体口味选择适宜的配方。无论是简易的生抽和蚝油组合，还是复杂的多种调料混合，都能让煲仔饭的滋味愈加丰厚和美妙。