预备资料：要求大米、广式腊肠、连州腊肉、阳春腊鸭等主料，以及植物油、生姜、陈皮、香葱汁、腊味煲公用味料等辅料。

处置大米：将大米洗净后浸泡30-60分钟，详细时期可以依据实践状况调整。有些做法建议浸泡一个小时。

预备腊味：将腊肠、腊肉和腊鸭切成薄片备用。

调味：将腊味片用调料腌制平均，可以经常使用蚝油、酱油、盐、糖等调味料。

预备砂锅：取一砂锅，在锅底抹上一层薄薄的花生油或色拉油。

煮饭：将泡好的大米放入砂锅中，参与过量的水（米和水的比例为1:1.5），搅拌平均。然后将砂锅置于火上，大火煮开后立刻转小火，盖上盖子焖煮，直到米饭煮至8成熟。

参与腊味：在米饭行将熟透时，将腌好的腊味片铺在米饭外表，继续焖煮几分钟。

出锅：待米饭完全熟透后，撒上过量的小葱花，即可出锅享用。