预备芋头仔：将买回来的芋头仔洗净，锅里烧开水放入芋头煮沸一段时期放凉。

剥皮切块：芋头仔放凉后用手用力挤压芋头仔皮子就轻松除掉皮子。去掉皮子后切成稍厚一块或薄块待用。

炒制：锅内大炽热油，放入芋头炒作一番，加盐加水焖煮。芋头仔煮干水熟透后就成了。

蒸制：假设不想剥皮，也可以选择将芋头装盘入锅蒸，大火烧开后转小火蒸20分钟至芋头软烂。

调味：在炒制环节中，可以依据团体口味参与过量的调料，如鸡精、剁椒等。