黄鲴鱼豆腐汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜，其制作简单，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就来详细介绍一下黄鲴鱼豆腐汤的做法。

所需材料：

黄鲴鱼一条(约500克)

嫩豆腐一块(约300克)

生姜适量

葱适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

清水适量

做法步骤：

1.将黄鲴鱼洗净，去鳞、去内脏、去头尾，切成块状备用。

2.将嫩豆腐切成小块备用。

3.生姜切片，葱切段备用。

4.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

5.加入适量清水，烧开后放入黄鲴鱼块煮熟。

6.加入料酒去腥味。

7.加入豆腐块，继续煮5分钟左右，让豆腐充分入味。

8.最后加入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1.在烹制黄鲴鱼豆腐汤时，可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、菠菜等，增加汤的营养价值。

2.如果喜欢汤汁浓郁一些，可以在炖煮过程中多加些清水。

3.黄鲴鱼豆腐汤可以搭配米饭一起食用，味道更佳。

黄鲴鱼豆腐汤是一道健康美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加适合自己的黄鲴鱼豆腐汤。