香肠煲仔饭是一道美味的家常菜，以下是详细的家常做法：

• 预备食材：

• 大米：过量（依据人数调整）

• 香肠：1-2根，切片备用

• 鸡蛋：1颗

• 葱姜：过量

• 青菜：几根（可换菜）

• 调味料：蚝油、六月鲜酱油、白糖、白开水调成汁

• 处置大米：

• 将大米洗净，浸泡30-45分钟。

• 砂锅内壁刷一层油，将泡好的米放入砂锅中，参与过量的水（米和水的比例约为1:1.5）。

• 煮饭：

• 将砂锅放在火上加热，煮沸后调小火，煮到悄然有一点点水即可。

• 在米饭外表铺上香肠片、葱姜丝，并打入一颗鸡蛋。

• 焖煮：

• 等候米饭煮好后，倒入调好的汁。

• 关火后再在炉上焖十五分钟。

• 焯水青菜：

• 将青菜焯水，或许直接和香肠一同焖。

• 成功：

• 煮好的香肠煲仔饭取出，撒上葱花即可食用。

经过以上步骤，你可以在家中轻松制造出美味的香肠煲仔饭。