煲仔酱是一种十分受欢迎的调味料，普遍用于各种烹饪中。以下是几种经常出现的煲仔酱做法和经常使用方法：

基础煲仔酱配方

柱候酱：600克

海鲜酱：450克

花生酱：260克

甜酱：120克

蚝油：80克

美极酱油：80克

鱼露：30克

生抽：30克

水：700克

将以上资料混合平均即可。

初级煲仔酱配方

柱候酱：50克

海鲜酱：100克

蚝油：50克

鸡汁：少许

南乳汁：50克

将以上资料调匀即可。

煲仔酱的经常使用方法

煎焗蛤蜊：600克蛤蜊加50克煲仔酱，蛤蜊受热张口即好。

煎焗鱿鱼：400克鱿鱼配100克煲仔酱较好。

煲仔牛杂：牛杂400克，小葱段、小米辣椒圈各20克，调料包括煲仔酱50克，红卤水800克，色拉油60克，鲜汤200克，葱段等。

其他煲仔酱做法

茭白XO酱煲仔饭：用料包括金字XO酱一大勺，茭白2根，豌豆一小碗。步骤如下：

茭白去皮切丝，下锅稍稍汆烫一下沥干。

在砂锅中薄薄地抹上一层食用油。

倒入浸泡30分钟的米，中火煮开后转小火。

到水微干，放上豌豆、茭白丝。

留意事项

煲仔酱的制造和经常使用可以依据团体口味启动调整，例如参与或增加某些调料的比例。

在制造煲仔饭时，锅巴的制造也十分关键，要求掌握好火候和时期。

经过以上方法，你可以轻松制造出美味的煲仔酱，并运行于各种菜肴中。