砂锅煲仔饭糊锅后,可以采取以下几种方法启动处置:
加热清洗:首先将砂锅晾凉,倒出糊掉的饭粒和粥,用水清洗掉一切能洗去的米粒。然后在灶上用慢火加热砂锅,直到锅巴硬化,这样更容易清洗。
经常使用食用碱:在砂锅里参与半锅清水和一勺食用碱,煮开后转小火继续煮10分钟左右。之后倒掉水,用软海绵清洗洁净即可。假设烧糊的状况比拟严重,可以多煮一遍。
防止冷水冲击:当砂锅很烫时,切忌往外面参与冷水,这容易造成砂锅开裂。
选择耐高温的砂锅:在做煲仔饭之前,确保砂锅是耐高温的,并且在倒入大米前刷一层油防止糊底。
控制火候:在烹饪环节中,留意火候的控制,防止大火直接烧底部。可以采用小火倾斜加热,并不时换方位。
经过以上方法,可以有效处置砂锅煲仔饭糊锅的疑问,并且增加未来出现糊锅的或许性。