煲仔饭的能量上下取决于其食材和制造方式。普通来说，煲仔饭的热量并不是特别高，每100克煲仔饭大约含有130大卡。例如，一碗100克的香菇滑鸡煲仔饭可以提供约132千卡的热量，而一碗100克的香肠煲仔饭则可以提供约180千卡的热量。

但是，假设选择高脂肪的食材如腊味、排骨等，煲仔饭的热量会清楚参与。例如，腊味双拼煲仔饭每100克的热量可以到达248千卡，甚至有些高脂煲仔饭的热量可以高达1000千卡。

此外，煲仔饭在烹饪环节中经常使用的油脂量也会影响其热量。一些商家为了让煲仔饭更香，会在砂煲内抹一层油，这也会造成脂肪超标。

煲仔饭的能量上下关键取决于其食材和制造方式。普通煲仔饭的热量相对较低，但假设选择高脂肪食材或制造时经常使用少量油脂，其能量会清楚参与。因此，在食用煲仔饭时，应留意选择低脂肪的食材，并控制食用量以防止摄入过多热量。