广式煲仔饭以其独特的风味和丰富的口味深受人们喜爱，以下是根据搜索结果得出的四款经典的广式煲仔饭做法。

1. 腊肠煲仔饭

做法一：

• 材料：腊肠、西蓝花、鸡蛋、香油、蚝油、白糖、白胡椒粉。

• 制作步骤：腊肠切薄片，西蓝花洗净掰开。砂锅底部刷一层油。码入腊肠，小火焖约2分钟。锅中加水，水沸后将西蓝花倒入焯熟。取一口小碗，加入生抽、白胡椒粉、盐、白糖和香油，倒入少许凉白开混合均匀。结束后撒上黑芝麻，浇入调味汁即可。

做法二：

• 材料：大米、腊肠、姜丝、西兰花。

• 制作步骤：锅具刷一层油。大米洗净放入锅内。倒入清水浸泡一小时。香肠切片、姜洗净切丝、西兰花摘小朵洗净。煮一锅沸水，西兰花入水汆烫2分钟。用直饮水冲凉。沥干水分备用。一小时后加入半汤匙的油。和大米搅拌均匀。开盖开大火煮沸后转小火，加盖焖煮至水份快收干。放上香肠姜丝、敲上一个鸡蛋。加盖小火煮3分钟后，继续焖10分钟。把西兰花围着鸡蛋摆放。调酱汁：糖、生抽、蚝油、清水、芝麻油混合在一起后放微波炉加热30秒。为了让糖融化。成品图！开动吧！

2. 猪肝煲仔饭

做法：

• 材料：大米155g,猪肝120g,冬菜30g,葱丝和青红椒丝适量。

• 制作步骤：猪肝洗净切片，加香油和淀粉各小半勺，胡椒粉少许拌匀略腌后，再加入冬菜拌匀备用。将砂锅水分煮至收干后转小火，铺上猪肝和冬菜，沿锅边淋油1小勺。盖盖小火再煮5分钟，关火再焖15分钟，摆入葱丝和青红椒丝即可。

3. 香菇滑鸡煲仔饭

做法：

• 材料：大米155g,鸡腿1只,香菇3朵,姜2片,葱段、青菜各适量。

• 制作步骤：将大米洗净泡水1小时后沥干备用，青菜洗净氽水备用。将鸡腿洗净斩块，香菇洗净泡软后切片，加姜片、蚝油1小勺、盐1/4勺、淀粉和料酒各小半勺、胡椒粉适量拌匀腌30分钟备用。将砂锅水分煮至收干后转小火，铺上腌好的鸡腿和香菇，沿锅边淋油1小勺。盖盖小火再煮5分钟，关火再焖15分钟，淋上酱油汁，摆入烫好的青菜即可。

4. 烩鸭煲仔饭

做法：

• 材料：大米155g,烧鹅腿半只,青菜适量。

• 制作步骤：将大米洗净泡水1小时后沥干备用，腊肉和腊肠氽烫后切片，烧鹅腿斩块，青菜氽烫后备用。将泡好的大米倒入砂锅中加水240g，加盖大火煮，煮至边缘冒水泡后改用中火。将砂锅水分煮至收干后转小火，铺上切好的腊肠、腊肉和烧鹅腿，沿锅边淋油1小勺。盖盖小火再煮5分钟，关火再焖15分钟，淋上酱油汁，摆入青菜即可。

以上就是广式煲仔饭最经典的四种做法，每一种都有其独特的风味和口感，值得一试。