黑椒烤猪肉是一道非常受欢迎的美食，它不仅口感鲜美，而且做法简单，非常适合家庭烹饪。下面我们来详细了解一下这道美食的制作方法和食材选择。

1. 食材准备

制作黑椒烤猪肉需要以下食材：

- 猪里脊肉(或者瘦肉)500克

- 黑胡椒适量

- 盐适量

- 橄榄油适量

- 大蒜2瓣

- 黄芥末酱适量

1. 制作步骤

(1)将猪里脊肉切成均匀的小块，用刀在肉上划几道口子，以便入味。

(2)将切好的肉块放入大碗中，加入适量的黑胡椒、盐和橄榄油，用手搅拌均匀，让每一块肉都裹上调料。

(3)将大蒜剁成蒜泥备用。

(4)在烤盘上铺一层锡纸，然后将腌制好的猪肉块放在上面。

(5)在猪肉块上均匀地撒上一些黄芥末酱和蒜泥。

(6)放入预热至200°C的烤箱中，烤约30分钟左右，直到猪肉变色并熟透即可。

1. 小贴士

(1)如果想要猪肉更加嫩滑，可以在腌制的时候加入少量的淀粉或鸡蛋清。

(2)在烤制的过程中可以适当地翻动猪肉块，以确保每个部位都能均匀受热。

(3)如果喜欢辣味浓郁的口味，可以在撒上黄芥末酱的时候再加入适量的辣椒粉或辣椒酱。

黑椒烤猪肉是一道美味又营养的家常菜品，制作简单易学，口感鲜美，非常适合家庭烹饪。如果你还没有尝试过这道美食，不妨赶快动手试一试吧！