米的处置：大米要求提早浸泡，时期普通为半小时到两小时不等。浸泡好的大米更容易煮熟，且能参与米饭的口感。

水量控制：砂锅煮饭时，水量与往常煮饭的水量相反即可。有些做法建议水量稍多一些，比如1:1.5的比例。

预热砂锅：在煮米饭之前，先将砂锅预热并抹上一层油，这样可以防止粘锅。

搅拌米粒：在煮米饭的环节中，要求在大火煮沸后转小火，并在煮的环节中搅拌一下米粒，以免糊锅。

焖饭技巧：煮好后不要立刻翻开盖子，而是继续焖一段时期，这样可以让米饭愈加坚实。

配料的选择和处置：可以依据团体喜好选择各种配料，如腊肠、香肠、蔬菜等。配料要求提早预备好并切好备用。

食材摆放：将配料铺在米饭上，可以随意摆放，也可以依照美观的准绳启动陈列。

调味品的参与：在煮米饭的环节中或煮好后参与过量的酱油、葱花、蒜苔等调味品，参与风味。