煲仔饭的历史可以追溯到2000多年前，源自广东广州。依据《礼记注疏》等书记载，煲仔饭的前身在周代就曾经存在，事先被称为八珍之一，与黄米制造的美食相似。到了唐代，煲仔饭更有一个霸气侧漏的名字——“御黄王母饭”，这种做法愈加精致，经常使用肉丝和蛋液作为装饰。

此外，有资料显示煲仔饭来源于南宋时期，距今已有千年历史。也有说法以为煲仔饭来源于广东潮汕一带，可以追溯到宋朝时期，事先的渔民和农民常将米饭、海鲜、蔬菜等食材一同放在煲中煮熟，以简易食用。

综合我搜索到的资料，煲仔饭的历史名人并未在资料中明白提及，但其历史悠久，来源于2000多年前的周代，并在唐代和南宋时期继续开展壮大。