鲜土豆粉是一种非常受欢迎的中式美食，它以新鲜的土豆和细腻的面皮为原料，口感爽滑、营养丰富。如果你喜欢吃土豆粉，但是不会做的话，可以通过视频学习一下鲜土豆粉的做法。下面就来介绍一下如何制作鲜土豆粉。

1. 准备材料

首先需要准备好以下材料：土豆、面粉、水、盐、油等。将土豆去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，然后捞出捣成泥状备用。面粉加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑后盖上湿布醒面20分钟左右。

1. 制作面皮

将醒好的面团擀成薄片，然后用刀切成细条状，再将细条状的面皮拉成细丝即可。注意要拉得越细越好，这样做出来的鲜土豆粉口感更加细腻。

1. 制作馅料

将捣好的土豆泥加入适量的盐、油、葱姜末等调料拌匀备用。

1. 包制鲜土豆粉

将拉好的面皮放在手掌心，放入适量的馅料，然后将面皮对折捏紧封口即可。注意要包得紧实一些，这样做出来的鲜土豆粉不容易散开。

1. 煮制鲜土豆粉

将包好的鲜土豆粉放入锅中加水煮沸，然后转小火煮5-8分钟即可。煮好后捞出沥干水分即可食用。如果喜欢吃辣的话，可以在汤中加入一些辣椒油或者辣椒粉增加口感。

制作鲜土豆粉的方法并不复杂，只需要掌握好每一个步骤就可以了。通过视频学习可以更加直观地了解制作过程，希望这篇文章能够帮助到你学会制作鲜土豆粉！