广式煲仔饭是源于广东广州地域的特征美食，属于粤菜系。其种类单一，关键包括腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝煲仔饭、烧鸭煲仔饭、白切鸡煲仔饭等。这些煲仔饭通常采用瓦煲或铸铁锅制造，经过慢火煲熟，使米饭微黄焦脆，香气扑鼻。

详细来说，腊味煲仔饭是以广式腊肠为关键配料，搭配米饭和青菜，滋味鲜美。香菇滑鸡煲仔饭则是用香菇和鸡肉作为关键食材，口感滑嫩。豆豉排骨煲仔饭则是以豆豉和排骨为配料，滋味共同。此外，还有如猪肝煲仔饭、烧鸭煲仔饭和白切鸡煲仔饭等多种口味供选择。

在实践制造环节中，通常先把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时参与配料，再转用慢火煲熟。这种烹饪方法使得煲仔饭的火候控制十分灵敏，能够更好地保管食材的原汁原味。

广式煲仔饭以其丰厚的种类和共同的风味，深受广阔食客的喜欢。无论是家庭聚餐还是日常快餐，都是不错的选择。