阿能面的菜单包括多种特征面条和浇头，以下是一些介绍的菜品：

黑鱼面：这是一道以黑鱼为关键食材的面条，滋味鲜美。

鳝丝面：以鳝鱼丝为关键配料，口感滑嫩。

红烧鳝丝腰花面：结合了鳝鱼和腰花的双重美味，是阿能面的招牌之一。

石蛙面：多少钱为25元，是一种共同的面条，经常使用石蛙作为关键食材。

鳝片鱼片面：多少钱为26元，以鳝片和鱼片为关键配料，滋味鲜美。

黄鱼面：多少钱为36元，以黄鱼为关键食材，汤底浓郁。

咸菜肉丝小锅面：这是一道经典的家常菜，选择外地制造的榨菜和猪肉丝，滋味鲜美。

此外，阿能面的面条选择也很关键，通常选择细而硬的面条，煮出来的面条口感更佳。阿能面的汤头偏甜，适宜喜欢甜口的人。

总的来说，阿能面的菜单丰厚多样，既有传统的面条，也有创新的搭配，满足不同顾客的需求。