材质：煲仔饭砂锅通常由陶瓷、石头和铸铁制成。其中，出口锂辉石和优质高岭土烧制的砂锅具有导热快、受热平均的优势，不易开裂和烧黑。

外形和尺寸：选择口大、浅一点的砂锅，由于这样的砂锅受热更充沛，有利于水分蒸发，不容易溢锅。关于煲仔饭来说，小号的砂锅更适宜。

容量：依据经常使用人数选择适宜的容量。通常状况下，2人以下建议选择2升容量以内的砂锅，3-4人用餐则最好选择3-4升容量的砂锅。

声响测试：购置时可以用锅盖或硬币轻敲锅体，清亮脆的声响表示砂锅没有裂纹，质量较好。

品牌和多少钱：选择知名品牌的砂锅，虽然多少钱或许稍高，但质量和安保性更有保证。可以经过品牌排行榜和用户评价来参考。